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【くじらのたれ(つち鯨)・味たれ】 - 鯨・くじら・クジラ -

くじらのたれ:千葉県南房総からお届け!
くじらのたれ

鯨のたれ 房州特産 



鯨工場

工場敷地内一面に干された鯨肉

焼いて食べます
くじらのたれとは
千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的なくじらの食べ物です。
くじらの肉を手のひらより少し大きめにスライスし、醤油や塩をベースにした独特なタレで一晩漬け、天日で干したもの。簡単に言えばくじらの干し肉。
軽くあぶって食べます。昔は保存食として、食べられていたようです。
昔から伝わるくじらのたれは硬いものですが、現在は厚切りにしたソフトなものがよく売れています。


種類があります
くじらのたれ:ソフトタイプ
ソフトタイプ
鯨のたれ:昔ながらの硬干し
昔ながらの硬干し
クジラのたれ:焼いてあるタイプ
焼いてあるタイプ
・1番人気は、「ソフトタイプ」のくじらのたれです。
 軽く炙って、お好みでマヨネーズを付けてお召し上がり下さいませ。
・焼いてあるタイプの鯨のタレもそのままお召し上がり頂けますので、お土産にも好評です♪
・昔ながらの硬干しは、昔からの作り方により鯨の風味が1番味わえる逸品です!










【くじらのたれ(つち鯨)・味たれ】 - 鯨・くじら・クジラ -

価格:

650円 (税込)

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■商品内容■
 ■くじらのたれはTVや雑誌と千葉県を紹介するコーナーには定番。
 ■当店は今では数少ない”くじらのたれ”の製造元です。
   昔ながらの味をお安くお届けいたします。

 ■「つち鯨(くじら)」を使用。醤油や塩ベースのたれに一晩以上漬け込み天日に干したもの。
  言わば、鯨の干し肉です。
  このタイプはやわらかく仕上げています。
 ■クジラのタレには最高のツチクジラの背中の肉を使用しています。
 ■軽く焼いて食べてください。酒の肴に。お茶請け。おかずにも。
■内容量
 90g
■原材料
 鯨肉(つち鯨・国内産)、醤油(大豆・小麦を含む)、発酵調味料(米)、食塩、調味料(アミノ酸等)
■賞味期限
 冷凍で約5ヶ月位
■配送便
 冷凍便でのお届けとなります。
くじら・あじ・いわし・さば・わかめ・さざえ・あわび・いせえび等
おいしい物がいっぱい!

捕鯨の地・千葉県南房総から
ハクダイ食品直営店
お歳暮/お中元/お祝い/母の日/父の日/等ギフトもいっぱい!


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